Mejor que Asociación Cultural, yo optaría por Club Deportivo Elemental (que es lo que hemos hecho por aqui), los trámites son ligeramente más farragosos, pero a la larga, compensa para la petición de espacios, subvenciones etc (de estas últimas con los tiempos que corren, ná de ná); además puedes federarte, lo cual también es interesante y un club deportivo tiene más "empaque", por decirlo de algún modo, que una asociación amén de otras ventajas.
Si estás interesado, pónme 1 privado y te digo cómo hacerlo e incluso te facilito modelos de toda la documentación, sólo necesitas la firma y los DNIs de 4 colegas y luego, a funcionar; cierto es que arrancar cuesta güevo y medio, incluso teniendo un lugar fijo para entrenar, el tema es que hasta que no hay un grupito estable de 4-6 personas, a la gente le cuesta unirse, pero bueno, todo es empezar, a los que no tenemos la opción de acudir con regularidad a una sala ya establecida, no nos queda otra

, lo dicho, Ruy, no dudes en contactar, y paro ya que esto apesta a off topic...